Formation vente de produits alimentaires et boissons

Le cours de vente de produits alimentaires en ligne

Ce cours en ligne sur la vente de produits alimentaires est le cours le plus pointu sur le marché, vous y apprendrez comment optimiser chaque étape de la vente, la méthode de calcul des ventes optimales, et non maximales pour éviter les invendus. Vous apprendrez donc la séquence d’optimisation des produits actuels et l’introduction des nouveaux produits. Des outils vous permettent de l’adapter à votre réalité. Cette formation en ligne peut être suivie à votre rythme à partir de chez vous ou du travail et vous permettra d’augmenter vos ventes.

Les vidéos de ce cours de vente de produits alimentaires ont une durée d’environ 1 h 15, vous pouvez les revisionner aussi souvent que désiré, vous disposez également d’un plan de cours avec des hyperliens pour approfondir certaines notions, le contenu en PDF et le quiz pour évaluer vos connaissances. Ce cours correspond à une formation en présentiel de 1 journée.

Principes

• Les principes de la vente
• Psychologie du client
• Principes de la vente alimentaire
• Les étapes de la vente en alimentaire

Organisation du vendeur alimentaire

• Le fichier
• Se créer un CRM avec Excel
• Si fichier papier
• La fiche client
• Classement des clients

Préparation

• Préparation matérielle
• Préparation mentale avant chaque client

Prise de contact et découverte

• Prise de contact avec le client
• Le SOS simple
• Observation du lieu de vente ou du magasin par représentant ou livreur
• Observation de la chambre froide par le livreur
• Découverte de la situation passée
• Découverte de la situation future et motivation du client

Solution et argumentation

• Solution
• Calcul commande idéale
• Périodes de l’année pour épicerie – restaurant – bar
• Optimiser une vente
• Ajouter un nouveau produit, c’est une vente
• Remplacer un produit de la compétition
• Supprimer une ligne de produit et promotion
• Comment répondre aux objections et réponses

Conclusion et suivi

• Conclusion
• Suivi

Outils du cours de vente de produits alimentaires en ligne

• Résumé des points importants pour les vendeurs
• Résumé des étapes de la vente
• S’organiser : CRM sur Excel
• Une fiche client papier
• Planification de l’approche d’un gros client
• Structure d’un script d’appel
• Votre préparation
• Votre découverte
• Votre reformulation
• Le SOS simple
• Le SOS solution globale
• Vos réponses aux objections
• Votre conclusion
• Le suivi à donner à votre client

La formation vente alimentaire en entreprise, en face à face

En présentiel, la formation se donne sur 1 journée dans votre entreprise, pour vos représentants, vos agents de télévente et leurs directeurs. Un argumentaire de vente adapté à vos produits est remis à la fin.

La vente de produits alimentaires et de boissons est complexe, car il ne faut pas vendre le maximum, mais la quantité idéale pour ne pas avoir de retours. Le rôle du vendeur est aussi de conseiller et d’aider le commerçant à écouler ses produits.

Cette formation vous donne les trucs des meilleurs vendeurs et des techniques adoptées par les plus grandes compagnies alimentaires. Nous vous présentons également dans notre formation en présentiel comment utiliser l’IA et les agents conversationnels pour vous faciliter votre travail.

Vente de produits alimentaires et alcools

• Préparation du vendeur ou de l’agent télévente
  • Comment utiliser l’IA et les robots conversationnels pour mieux connaître ses clients, ses concurrents, calculer une commande idéale.
  • La connaissance des règlements en matière de consommation de boissons alcoolisées
  • La connaissance des produits et des boissons gazeuses
  • Communication avec l’équipe, les livreurs, les représentants
  • Prise de connaissance des stocks et inventaires disponibles
  • Vérification des promotions du jour
• Prise de contact
  • Présentation et salutations
  • Briser la glace avec des clients que l’on connaît bien
• Découverte des besoins
  • La discussion visant à renforcer la relation avec le client
  • Les questions à poser concernant les ventes de la période précédente
  • Les questions à poser sur ce qui va influencer les ventes durant la prochaine période : la clientèle, le temps, les évènements exceptionnels impactant le type d’aliment ou de boisson alcoolique vendue
  • Découvrir la motivation de votre interlocuteur et parler au décideur si pertinent
• La prise de commande des produits habituels
  • Passer produit par produit
  • Prendre l’inventaire par produit
  • Comment calculer les ventes par produit
  • Comment calculer la commande idéale pour que le client ne manque pas de vente et éviter les retours ou un surplus de stock
• La vente de produits additionnels
  • Les questions à poser
  • L’argumentaire pour les produits additionnels
• La vente des produits en promotion
• La vérification de commande

• Comment conclure la vente
• Le suivi et la coordination avec les membres de l’équipe

Outils

Argumentaire de vente adapté

En conclusion

Cette formation devrait être suivie par tous les vendeurs en alimentaire et leurs directeurs. Une bonne vente c’est une vente qui évite à la fois les retours et les ventes perdues par le marchand, que ce soit un commerce, un bar ou un restaurant.