Vente de produits alimentaires et alcools
- Préparation du vendeur ou de l’agent télévente
- La connaissance des règlements en matière de consommation de boissons alcoolisées
- La connaissance des produits et des boissons gazeuses
- Communication avec l’équipe, les livreurs, les représentants
- Prise de connaissance des stocks et inventaires disponible
- Vérification des promotions du jour
- Prise de contact
- Présentation et salutations
- Briser la glace avec des clients que l’on connaît bien
- Découverte des besoins
- La discussion visant à renforcer la relation avec le client
- Les questions à poser concernant les ventes de la période précédente
- Les questions à poser sur ce qui va influencer les ventes durant la prochaine période : la clientèle, le temps, les évènements exceptionnels impactant le type d’aliment ou de boisson alcoolique vendue
- Découvrir la motivation de votre interlocuteur et parler au décideur si pertinent
- La prise de commande des produits habituels
- Passer produit par produit
- Prendre l’inventaire par produit
- Comment calculer les ventes par produit
- Comment calculer la commande idéale pour que le client ne manque pas de vente et éviter que les retours ou trop de stock pour le client
- La vente de produits additionnels
- Les questions à poser
- L’argumentaire pour les produits additionnels
- La vente des produits en promotion
- La vérification de commande
- Comment conclure la vente
- Le suivi et la coordination avec les membres de l’équipe
Outils
Argumentaire de vente adapté
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