Vente dans les cafés et restaurants
Principes, les étapes, les techniques et un argumentaire de vente en cafés et restaurants.
Plan de la formation en vente pour cafés et restaurants
Les principes de la vente
- Les 3 motivations d’un client
- Vente suggestion
- L’expérience client
- La vente suggestion SOS
- Application pratique
- Ventes SOS
- Les erreurs fréquentes
- Les étapes du service
La préparation pour la vente
- Préparation d’un restaurant
- Pour la restauration rapide
- Préparation de l’employé
- Accueil restaurant
- Accueil en restauration rapide
La prise de contact
- Client régulier
- Prise de contact table ou comptoir – nouveau client
La découverte du client
- Découverte client à l’arrivée
- Les erreurs classiques
- Poser des questions
La vente suggestive
- Expliquer le menu ou les plats du jour
- Vente complémentaire
- Vendre
- Vente complémentaire en restauration rapide
Les objections
- Objections en restauration rapide
Conclusion de la formation en ventes pour cafés et restaurants
- Conclusion : fermer la vente
- Départ